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Nesta aula, o aluno aprenderá o processo básico e a técnica para a cocção de massa de nhoques.

Neste curso mão na massa o Chef Nico ensinará a todos como produzir os clássicos parmegianas.

Será apresentado a fraldinha e maminha com modo de preparos e técnicas.

Curso especialmente formatado para leigos ou amadores que desejam ampliar seus conhecimentos sobre o assunto.

Venha apender os mais clássicos molhos italianos para surpreender sua família e amigos em um jantar típico e delicioso.

O aluno vai poder observar de perto como se trabalha com esses produtos obtendo um resultado final de qualidade e beleza.

Introdução sobre o Sous Vide, os tipos de alimentos preparados, os benefícios, os equipamentos e seu funcionamento.

O doce é bastante popular na França, país no qual foi considerado uma iguaria real em meados do século XVI.

Neste curso os alunos irão fazer junto com o chef o pão rústico que é vendido no Eataly.

Receitas autênticas desses 3 pratos típicos com um toque de modernidade e sofisticação.